Consulta pública sobre pliego modelo: adquisición de frutas, hortalizas y huevos
Consulta pública || ARCE
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Pliego modelo: frutas, huevos y hortalizas. Revisar páginas 15 a 17 del documento.
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Ajuste de precios: se comparte que el precio no sea fijo para periodos extensos de tiempo, y que se ajuste en función de la variación del mercado. Nos interesa que se capacite a los compradores para que se aplique. Considerando que los ciclos de los cultivos son estacionales (frutas, hortalizas y huevos); cambia el precio en función de las estaciones climáticas y de diferentes eventos (excesos hídricos, tormentas de viento, sequías, etc.) sus ciclos.
Una opción es permitir el uso de sustitutos de igual o muy similar valor nutricional a criterio de los nutricionistas; habiéndolo dejado establecido en el pliego. Ejemplo: sustituir espinaca por acelga.
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