El documento que se somete a consulta pública incluye al ácido acético, INS 260, con la función acidulante, límite de concentración 2g/100g y con la nota “solo para tratamiento de envoltorios naturales”, para la categoría de alimentos 8: Carnes y productos cárnicos, subcategorías 8.2.1.2 Chacinado seco y 8.2.1.3 Chacinado cocido, reglamentado en la Resolución GMC N° 63/18.

Sobre la consulta pública

Se pone a disposición el documento Proyecto de Resolución Nº 04/24 "Modificación de la Resolución GMC Nº 63/18 «Reglamento Técnico MERCOSUR de Asignación de Aditivos y sus Límites Máximos para la Categoría de Alimentos: Categoría 8: Carnes y Productos Cárnicos (Derogación de la Resolución GMC Nº 73/97)»", que se encuentra en la sección "Documentos Relacionados" al finalizar esta página, para que las instituciones y personas interesadas pueden realizar aportes o propuestas a través de la opción consulta pública.

Los aportes recibidos serán puestos en consideración de los especialistas técnicos que participaron en la discusión y elaboración del documento. De entenderse pertinente, tales aportes serán tomados en cuenta para la consolidación de un posicionamiento país en el ámbito del SGT Nº 3, donde se deberán discutir con los representantes del resto de los Estados Partes. De acuerdo a los procedimientos previstos en la Res. GMC Nº 45/17, de alcanzarse un consenso, el Proyecto definitivo será elevado para consideración del Grupo Mercado Común (GMC) y eventualmente aprobado en dicho órgano decisorio para su posterior incorporación al ordenamiento jurídico nacional.

Vale la pena destacar que el Proyecto de Resolución Nº 04/24 fue notificado al Comité de Obstáculos Técnicos al Comercio de la Organización Mundial del Comercio (OMC), según Notificación G/TBT/N/URY/100 de fecha 26 de febrero de 2025. Por tal motivo, se encuentra prevista la recepción de propuestas provenientes de otros Miembros de la OMC fuera del MERCOSUR hasta el día 27 de abril de 2025, es decir, por 60 días a partir de la notificación.

Por dudas, comentarios o sugerencias sobre esta consulta pública se encuentra disponible el correo electrónico consultas.publicas@miem.gub.uy.